VAE BTS MHR : obtenir le diplôme grâce à votre expérience
Le BTS MHR reconnaît les compétences des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration qui encadrent une activité : production culinaire, service en salle ou hébergement. Il comporte trois options : A (management d'unité de restauration), B (production culinaire) et C (hébergement).
Les métiers concernés
- Option A : maître d'hôtel, chef de rang, responsable de salle
- Option B : chef de partie, second de cuisine, chef de production
- Option C : réceptionniste, chef de réception, gouvernant(e)
Les blocs de compétences du BTS MHR
Pour obtenir le diplôme par la VAE, vous montrez dans votre dossier que vous maîtrisez chacun de ces blocs, à partir d'exemples concrets de votre travail.
| Bloc | Intitulé officiel | En clair |
|---|---|---|
| BC01 | Conception et production de services en hôtellerie-restauration | Préparer et réaliser les prestations (plats, service, hébergement) selon les standards de l'établissement. |
| BC02 | Mercatique des services en hôtellerie-restauration | Connaître sa clientèle, adapter l'offre et la faire connaître. |
| BC03 | Management de la production de services en hôtellerie-restauration | Organiser le travail de l'équipe, faire les plannings et encadrer le personnel. |
| BC04 | Pilotage de la production de services en hôtellerie-restauration | Suivre les coûts, les achats, la qualité et les résultats de son service. |
| BC05 | Entrepreneuriat en hôtellerie-restauration | Comprendre comment créer ou reprendre un établissement et le faire vivre. |
Qui peut faire une VAE BTS MHR ?
Toute personne qui a une expérience en lien direct avec le diplôme : salariée, indépendante, bénévole, demandeuse d'emploi. Il n'y a plus de durée minimale obligatoire : ce qui compte, c'est que vos activités correspondent aux blocs de compétences ci-dessus. Lors d'un premier échange, nous vérifions avec vous que ce diplôme est le bon choix.
Votre VAE BTS MHR avec Préparation VAE
- Recevabilité (Livret 1) : nous vous aidons à présenter votre parcours pour que votre demande soit acceptée.
- Dossier de validation (Livret 2) : un accompagnateur vous guide pour décrire vos activités et prouver vos compétences, bloc par bloc.
- Préparation au jury : nous vous entraînons à présenter votre dossier et à répondre aux questions.
L'accompagnement peut être financé par votre CPF (Compte personnel de formation). Préparation VAE est un organisme certifié Qualiopi.
Source des blocs de compétences : fiche officielle France Compétences RNCP37889, affichée ci-dessous.